Ипомея батат
Правильная посадка и уход за ипомеей батат
Долгие годы Ипомея Батат выращивалась исключительно как съедобная культура, и только в последние десятилетия она стала возделываться садоводами в качестве декоративного цветка. Чаще всего в средней полосе и на юге растение выращивают в открытом грунте.
На клумбах Ипомея создает яркие картины за счет разнообразия цветовой гаммы листьев. Несмотря на то, что цветок является многолетником, его сажают как однолетник. В открытый грунт культуру высаживают после того, как прекращаются заморозки.
Более распространённый способ выращивания – это посадка в горшки и подвесные емкости для украшения террас и беседок. Реже всего Ипомею возделывают в доме на подоконнике. Так как она требовательна к свету и открытому воздуху.
Растение полюбилось цветоводам за несложное выращивание и декоративность. Кроме того это универсальный цветок, корни которого употребляют в пищу и используют в медицинских целях.
Описание растения
Ипомея Батат, или Сладкий картофель родом из Колумбии и принадлежит к клубневым вьющимся растениям. Внешне представляет собой вьющуюся лиану, которая достигает в длину 5 метров.
Листья мелкие, сердцевидной формы. Раскраска листьев может быть разных цветов: от светло-зеленых до темно-бордовых.
Расцветка плода желтая, розовая или фиолетовая. Цветет в середине лета белым, розовым и сиреневым соцветиями.
Сорта для выращивания на балконе
Насчитывает более 7000 сортов. Они в свою очередь делятся на три большие группы:
В основном все они возделываются в открытом грунте, но выделяют некоторые сорта, которые подходят для выращивания в домашних или комнатных условиях.
К ним относят следующие:
- Кумара Рэд – этот сорт растения очень требователен к свету и теплу. Вырастить дома его возможно при дополнительном источнике света. Растение крупное, имеет объемные и пышные листья. Клубни овальной формы, желтого цвета.
- Бургундия – относится к ранним сортам. Имеет крупные листья и соцветия с приятным ароматом. Плоды насыщенного красного цвета.
- Пурпурный – еще один ранний сорт, который поддается выращиванию в домашних условиях. Он устойчив к болезням и вредителям. Имеет мощный куст с листьями темного зеленого цвета.
Основные достоинства цветка
Растение полюбилось цветоводам по многим причинам. Основными достоинства Ипомеи Батат считается то, что она хорошо применяется в ландшафтном дизайне и способна украсить любой участок.
Кроме того растение неприхотливо и требует минимум ухода. Универсальность растения и применение его не только в декоративных целях, но и в кулинарии и медицине тоже делает его популярным.
Правила посадки ипомеи батат
Рассаду Ипомеи Батат высаживают в грядки после того, как температура воздуха на улице устанавливается в пределах 20 градусов, а почвы не ниже 15 градусов.
Почвенный состав должен быть супесчаный или суглинистый, с низким содержанием кислотности, хотя расти оно может на любых участках.
Почва
Грунт для цветка нужно готовить заранее, желательно осенью. Почву вскапывают и после этого в нее вносят перегной. Также можно внести калийные и суперфосфатные удобрения. Если почва на участке с повышенной кислотностью, ее известкуют за несколько дней до внесения удобрений.
Как сажать в открытый грунт
В открытый грунт принято высаживать уже подготовленной рассадой. Для этого выкапывают неглубокие ямки, до 15 сантиметров. Расстояние между ними оставляют не меньше 30 сантиметров. Саженцы заглубляют так, чтобы пара нижних междоузлий оказались в земле.
Чтобы рассада принялась быстрее и качественнее надо убрать все листья, оставив только 1-2 верхних.
Посаженные растения уплотняют в земле, поливают и накрывают банками или пластиковыми прозрачными контейнерами до образования новых листьев.
Требования к уходу
Посадка и уход за цветком не представляет сложностей, важно помнить лишь то, что это очень теплолюбивая культура.
Температура
Поэтому оптимальная температура во время всходов рассады и для взрослого растения — 20 градусов и выше.
Высаживать в грунт можно только после установившейся теплой погоды, к середине или концу мая, для средней полосы и конец апреля для южных регионов. Осенью Ипомею выкапывают и заносят в дом на светлое и теплое место.
В грунт батат высаживают только после установления тепла
Полив
Цветок требует мало воды и считается засухоустойчивым. Обильное увлажнение нужно растению только в первый месяц жизни.
Почва всегда должна быть слегка увлажненной. Начиная с середины лета можно сократить полив до минимума, достаточно раз в неделю. Если лето дождливое, то поливать не надо.
Подкормка и удобрение
В период формирования клубней Батат нуждается в удобрениях, как правило, это август. В состав подкормки в это время обязательно должен входить калий. Идеально в качестве удобрения использовать древесную золу.
Древесная зола
Чтобы приготовить раствор самостоятельно, необходимы следующие компоненты:
- Стакан золы.
- 10 литров отстоявшейся воды.
Размножение
Декоративный цветок размножают двумя основными способами: клубнями и черенкованием.
Клубнями
По осени клубни растения выкапывают и убирают на хранение в прохладное место. Когда на клубне начинают образовываться почки, обычно это декабрь, его переносят в ящики с почвой.
После прорастания побеги можно отделить и укоренить по разным емкостям. Весной растения высаживают в открытый грунт или оставляют в горшках и выставляют на свежий воздух.
Черенкованием
В феврале, когда побеги отросли на клубне, их отрезают и помещают в воду. Через несколько дней, когда появятся корешки их можно отсадить в землю.
Полезные свойства
Клубни растения содержат много полезных элементов, что делает их полезными для человека. В состав плода входят белки, углеводы, железо, фосфор, калий, тиамин, витамины группы А и С, а также многие другие компоненты.
Крахмал растения часто применяют в медицине. Им лечат болезни желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет, укрепляют здоровье в целом. Витамин В6, входящий в состав клубней помогает при заболеваниях сосудов. А содержание аскорбиновой кислоты помогает бороться организму с раковыми клетками.
Использование в цветоводстве и кулинарии
Ипомею используют в цветоводстве с недавних пор, но за эти годы уже хорошо себя зарекомендовал среди садоводов. Культуры разных сортов группируют на одном участке. Сажают в кашпо и подвесных горшках на террасах и в беседках. Хорошо сочетается цветок с Петуниями, злаковыми культурами и хлорофитумами.
Овощные сорта широко используют в кулинарии. На вкус они напоминают картофель. Клубни растения выкапывают по осени и хранят в прохладном месте. Их можно жарить, варить, некоторые сорта потребляют в сыром виде. Кроме того клубни можно консервировать на зиму.
Таким образом Ипомея Батат используется не только как декоративное растение, но и как съедобная культура. Им украшают дома, городские клумбы и подоконники.
Ипомея батат (Сладкий батат)
Латинское название: Ipomoea batatas
Основной род : Ипомея
| Почва |
|
|---|---|
| Размер |
|
| Время цветения |
|
| Возможные расцветки |
|
| Освещенность |
|
| Полив |
|
| Сложность ухода |
|
| Влажность воздуха |
|
| Частота удобрения |
|
Описание
Широко известная как пищевое растение, Ипомея батат стремительно набирает популярность в новом для себя качестве комнатного растения. Однолетняя в съедобной «модификации», она чудесно проживает несколько лет в квартирных условиях.
Явный экзот, Ипомея используется в виде горшечного, ампельного, балконного растения и даже бонсая. Довольно низкорослое, редко более 30 см. в высоту, растение выпускает плети до 2 м. длиной.
Трубчатые цветки белого, розового или сиреневого колера весьма эффектны, но у данного вида немногочисленны. Основная декоративность Сладкого батата в его листьях, достигающих в длину 15 см. Они могут быть сердцевидными, пальчатыми, вытянутыми или округлыми. Большое многообразие окраски от почти черной до светло-желтой, однотонной или пятнистой позволяет создавать оригинальные композиции с использованием различных сортов Ипомеи. Очень неожиданными и запоминающимися оказываются также ансамбли с применением других цветов.
НА ФОТО: В зависимости от сорта, листья Ипомеи батат различаются формой и окраской, что позволяет создавать интереснейшие композиции.
Не менее эффектно смотрится Ипомея батат и на садовом участке. Теплолюбивое растение в условиях умеренного климата выращивается как однолетник и широко используется в озеленении беседок, пергол, декоративных арок. В открытый грунт “садовую лиану” высаживают ближе к концу мая – началу июля, когда вероятность возвратных заморозков минимальна. Ипомея батат быстро разрастается и если ей не обеспечить опору, способна заполнить все отведенное растению место, выступая в роли почвопокровника.
НА ФОТО: Без опоры, укореняясь в узлах, Ипомея батат способна “завоевывать” значительные территории.
Но чаще этого представителя флоры выращивают в подвесных корзинах или на небольших постаментах, позволяя длинным густооблиственным плетям живописно спускаться вниз.
НА ФОТО: Многочисленные кашпо с ампельной Ипомеей батат могут стать главным украшением любого сада.
Селекционерами выведено немало выразительных ярких сортов специально для комнатного и садового разведения. Среди наиболее распространенных разновидностей выделяется Ипомея батат ‘Блэки’ (Ipomoea batatas ‘Blackie’) с разлапистыми, удлиненными мечеобразными листьями, напоминающими ладонь с растопыренными пальцами. Окраска их варьируется от густо-зеленого до темно-фиолетового и почти черного.
НА ФОТО: Ipomoea batatas ‘Blackie’.
Фантастическую палитру демонстрирует Ипомея батат ‘Пинк Фрост’ (Ipomoea batatas ‘Pink Frost’), чьи листья составляют удивительный абстрактный рисунок из розовых, зеленых, белых и серых пятен.
НА ФОТО: Ipomoea batatas ‘Pink Frost’.
Ипомея батат ‘Маргарита’ (Ipomoea batatas ‘Margarita’) характеризуется крупными нежно-зелеными или желтоватыми листьями.
НА ФОТО: Ipomoea batatas ‘Margarita’.
Ипомея батат – декоративный овощ для контейнеров и клумб
Ипомея батат (Ipomaea batatas), растение семейства вьюнковые (Convolvulaceae), больше известна как пищевая культура – «сладкий картофель», и широко выращивается в тропических, субтропических и части умеренных регионов ради клубней.
Происходит это растение из Центральной Америки и Мексики, где произрастает около половины всех видов ипомей. Перуанцами сладкий картофель используется очень давно, уже 8000 лет. В Европу он попал благодаря Христофору Колумбу.
В последнее время на ипомею батат обратили внимание как на неприхотливое декоративное растение, она стала очень популярной в городском озеленении.
Это растение вырастает до 30 см высотой, плети способно давать до 1-2 м. Воронковидные пазушные цветки бело-розово-сиреневой гаммы довольно эффектны, как у многих ипомей, но современные сорта не способны к цветению. Их выращивают ради крупной, до 15 см, красивой листвы, парящей на длинных черешках, сердцевидной или пальчато-лопастной формы, различных оттенков – от зеленого и желтоватого до темно-пурпурного и красноватого. Более редки пестролистные сорта с белыми или розоватыми отметинами на зеленом фоне листовой пластинки.
По природе это многолетнее растение, декоративные же сорта выращиваются в умеренном климате в однолетней культуре. Традиционно ипомею батат, подобно картофелю, размножают делением клубней на 2-3 части с ростками. У декоративных сортов они значительно меньше, а у нас еще и не всегда успевают полностью развиться, поэтому основной метод размножения – черенкование. В первый раз стоит приобрести готовую рассаду, а в конце лета нарезать черенки с двумя листовыми узлами, которые укореняются очень быстро, в течение нескольких дней. Полученные маточники заносят до заморозков (ипомея батат совершенно не холодостойка) в помещение с температурой порядка +20+25 о С. Комнатные условия растение переносит хорошо, если достаточно света. В феврале-марте вытянувшиеся с неизбежностью за зиму побеги снова расчеренковывают для получения собственной рассады.
В открытый грунт ипомею батат высаживают после того, как минует опасность возвратных заморозков, в конце мая – начале июня. Она может служить прекрасным почвопокровным растением на среднесухих, дренированных слабокислых почвах. Стебли разрастаются в стороны, укореняясь в узлах, но можно поднимать их и закреплять на невысокой опоре, например, в форме обелиска. Хотя этого чаще не делают, а используют растение как ампельное, в контейнерах и подвесных корзинах, прищипывая для большей облиственности.
Разнообразие современных сортов, которые появляются один за другим, позволяет создавать великолепные комбинации ипомей с разной формой и цветом листвы, например, оттеняющих друг друга цельной желтовато-зеленой и изрезанной пурпурной. А наилучшим компаньоном в подвесной композиции для темной ипомеи станет петуния пурпурного или розового цвета. Прекрасно будут уравновешивать крупную листву ипомеи легкие, ажурные и засухоустойчивые растения – эуфорбия «Diamond Frost», биденс ферулелистная, лобулярия морская, портулак крупноцветковый и архитектурные злаки. Впрочем, вашу фантазию здесь ничто не ограничивает, главное – обеспечить растениям достаточно солнца и умеренный полив.
| Фото: Компания Wolfschmidt Samen & Jungpflanzen (Германия) |
Декоративные сорта ипомеи батат тоже образуют клубни, однако по размеру и вкусу они уступают овощным сортам. Интересно, что есть овощные сорта не только с пурпурной листвой, но и интенсивно окрашенными изнутри антоцианом клубнями – они выведены в Японии и считаются самыми полезными из-за ярко выраженных антиоксидантных свойств. Из них вырабатывают натуральный краситель для соков, джемов, напитков, макаронных, хлебобулочных и кондитерских изделий. То же касается и клубней с желтой, оранжевой мякотью, богатой каротином.
Любителям попробовать все на зубок могут понравиться сочные молодые листья и стебли в салатах. Млечный сок, содержащийся во всех частях растения, горчит, поэтому прежде чем класть зелень в салат, следует ее вымочить в воде или подержать в кипятке полминуты, а затем обдать холодной водой. Она имеет приятный кисловатый вкус, является хорошим источником кальция, фосфора, магния, калия, белка, витаминов К, А и фолиевой кислоты, липидов, фенольных соединений, полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Китайские травники считают, что листья батата могут улучшать функции дыхательной системы и почек. Так что это растение вполне можно считать полезным и питательным декоративным овощем.
Выращивание съедобных плодов и листьев Ипомеи батата
Ипомея батат — это съедобный сладкий картофель. Но в последние десятилетия она стала выращиваться в районах с холодным климатом, как декоративное растение. Его можно увидеть высаженным на клумбах, в кашпо, подвесных емкостях. Особенно цветоводами ценятся красивые листья. Ипомея — это многолетник, но ее выращивают, как однолетнее растение. Реже сладкий батат можно увидеть на подоконниках в квартирах и домах. Эта экзотическая культура довольно привередлива к освещению. Корни ее можно использовать в качестве еды.
Кратко о растении ипомея батат
Садовая лиана относится к семейству вьюнковых. В Колумбии ее выращивают, как овощ. Коренное население едят не только съедобные клубни, но и листья, побеги.
Несмотря на то, что ипомея батат давно используется, как овощная культура, она недавно стала украшать террасы, сады, клумбы. Стало появляться растение и в домах на подоконниках. Растение это является экзотическим и может выращиваться, как ампель, произрастать в горшках или быть деревцем-бонсай.
Ипомея не отличается высоким ростом и редко превышает 30 сантиметров. Она имеет длинные плети длиной до двух метров. Цветы экзотического растения похожи на вытянутые трубки и имеют насыщенный тон белого, розового или сиреневого оттенка. Цветков на растении мало.
Особой красотой отличаются крупные листья, которые достигают длины до 15 сантиметров. Форма их зависит от сорта. Расцветка от желтой и черной до пестрой. Эффектно выглядит растение не только в кашпо, но и на клумбах.
В естественной среде растение считается многолетником. В умеренном поясе его можно выращивать, как однолетник и использовать для украшения террас, беседок. Высаживать лиану в огород можно уже в последней декаде мая, в июне или в июле, когда заморозки уже отступили и почва достаточно прогрелась.
Растение быстро вытягивается и скоро заполонит близлежащую территорию, как почвокровник. Чтобы этого не произошло, необходимо подпереть его опорой. Удобней выращивать его в кашпо или подвесных емкостях, устанавливать горшки на возвышенность, чтобы плети свисали вниз.
Разновидности, распространенные в нашей стране
Ипомея батат насчитывает около семи тысяч видов. Все сорта можно разделить на несколько групп: овощные и десертные. Обычно их растят в огородах и садах, но есть разновидности, которые выращиваются в домах. Культуре необходим свежий воздух, поэтому комнату следует часто проветривать или летом выносить на балкон.
Сорта для комнатного выращивания: маргарита
Этот вид имеет светлые листья зеленого цвета. Они имеют форму сердца.
Кумара Рэд
Такое растение отличается пышностью и имеет большие листья. Сорт предпочитает яркое освещение, поэтому его следует ставить ближе к окну.
Пурпурный
Листва этого сорта ипомеи отличается темно-изумрудными листьями. Растение практически не подвержено заболеваниям и вредителям.
Сорта, используемые при ландшафтном дизайне
Есть сорта, которые выращиваются на открытом воздухе и используется для декора садов.
Ипомея Каирская
Сорт больше распространен в азиатских странах и на материке Австралия. Стебли ее могут вытягиваться до пяти метров. Цветение ипомеи каирской обильное, оттенок цветков голубой. Растущее растение может покрывать поверхность земли, как ковер.
Ипомея пурпурная
Это однолетнее растение, стебли которого достигают восьми метров в длину. Листья имеют овальную форму. Оттенок цветов от белого до фиолетового. Существуют и разновидности с махровыми бутонами. Обычно растет цветок в тропическом климате.
Ипомея Нил
Стебли у такого сорта могут вырастать до трех метров. Оттенки цветков бывают разными, например, сиреневыми, голубыми и т. д. Цветки крупные и в диаметре достигают десяти сантиметров. Период цветения длительный: с середины лета до октября.
Ипомея трехцветная
Это растение, растущее в тропическом климате. В жарких странах ипомея многолетник, в условиях нашего климата она может быть только однолетником. Листья ее имеют сердцевидную форму, цветки крупные (около десяти сантиметров). Бутоны в процессе цветения из голубых становятся розовыми. Начинает распускаться цветок с июня и заканчивается цветение, когда начинаются заморозки на почве.
Плющевидная ипомея батат
Побеги растения достигает длины от двух до трех метров. Визуально листья ее выглядят, как у плюща. Цветы некрупные и не превышает диаметра пяти сантиметров. Окрас бутона декоративный: сам цветок белый, обрамленный каймой. Иногда бутоны имеют розовый или красный цвет.
Лунноцветущая ипомея
Растение чаще всего встречается на территории Америки. Стебли лианы могут вытягиваться до трех метров. На побегах располагаются крупные листья сердцевидной формы и цветы. Период цветения начинается в начале июля и продолжается до морозов.
Уход за ипомеей батата
Садоводы рекомендуют сажать Ипомею батат в открытый грунт. На участке выбирают освещенное место, где нет ветра и сквозняка. В тень лиану не высаживают. Лучшим временем для посадки станет период, когда заморозки прошли, и грунт хорошо прогрет. В осеннее время с наступлением холодов растение засыхает. На следующий год его следует сажать снова. Если сорт многолетний, то до понижения ночной температуры ее сажают в горшок и заносят в дом. Верхушку многолетника предварительно срезают.
Дома ипомею батат можно выращивать, как многолетник. В период зимовки не следует удивляться, что растение сбрасывает листву. Обычно это происходит при сильном перепаде температуры в комнате. Лучше располагать горшок с растением на окне, где нет сквозняков, но больше свежего воздуха.
Грунт
Субстрат можно купить в магазине. Выбирать следует обычную землю для цветов или изготовить грунт самому. Для этого огородную землю дезинфицируют и обогащают перегноем, составами с суперфосфатом и калием. Когда грунт кислый его перемешивают с золой или известью. Важно, чтобы почва была пышной и рыхлой. В таком грунте растение будет цвести обильно и пышно.
Удобрять грунт нужно не менее раза в год, внося в нее калийные удобрения или раствор с золой (на ведро воды берется стакан золы).
Режим полива
Ипомея батат не требует постоянного полива и увлажнения. При этом растение не любит, когда его заливают. Чаще поливать его следует только после посадки рассады. Если лиана стоит на балконе, то в период дождей поливать его практически не требуется. В жаркие месяцы лиану необходимо поливать по одному-два раза в неделю. Перед поливом необходимо прощупать грунт. Если он на глубине сантиметра еще не сухой, то с поливом необходимо подождать. Начиная с августа, количество влаги сокращают и достаточно только раза в неделю.
Растение может реагировать на избыток влаги появлением светлых волдырей на листве. Чтобы они исчезли на некоторое время, следует полностью отменить полив. Можно поливать растение через поддон. Влага попадет сквозь дырки в горшке, и растение впитает столько воды сколько нужно. Опрыскивать листья дополнительно не нужно, но можно их протирать по мере загрязнения.
Температурный режим
Это тропическое растение, которое может погибнуть при резком понижении температуры. По этой причине на открытый воздух или балкон его рекомендуют выносить, когда температура станет не менее 20 градусов.
Высаживание растения
Семена Ипомеи батата сохраняют всхожесть до четырех лет. Перед посадкой их рекомендуется замачивать на сутки в теплой воде. Если семечка не разбухла, то внешнюю скорлупу рекомендуется прокалывать и еще раз отправить на день в воду.
Высевать рассаду следует в последней декаде мая. Грунт подбирается в соответствии с выбранным сортом растения. Некоторые виды ипомеи предпочитают субстрат, обогащенный мелким керамзитом. Другие же виды лучше растут в почвах с добавлением кокосовой койры, перегноя или торфа.
Готовый грунт насыпается в индивидуальные емкости. В каждый стаканчик сажают по три семечки. После посадки емкости накрываются пленкой для создания парникового эффекта. Полив рассады осуществляется регулярно. А также каждый день проводится проветривание. Сеянцы следует выращивать при температуре не менее 20 градусов. Первые ростки ипомеи появляются через десять дней. В середине июня молодые растения уже можно пересаживать на клумбу. На грядке нужно выкопать ямки с интервалом 20 сантиметров. А также сразу следует установить опоры для будущих стеблей. В каждую ямку высаживают по одному саженцу. Сверху растения присыпаются почвой, осуществляется полив. Место для выращивания должно быть освещенным, а почву дренируют.
